Magret de canard aux épices
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Viande
Intermédiaire
4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Ingrédients
- 1 magret de canard
- 2 tomates
- Mélange d’épices
- Fleur de sel parfumée
- 2 tomates
- Mélange d’épices
- Fleur de sel parfumée
Le Masterchef Philippe Mesuron revient avec une recette de magret de canard aux épices, préparée avec notre nouveauté 2022 : la plancha Pure Grill.
Dotée d’une partie grill, cette plancha marque délicieusement les aliments !
Dotée d’une partie grill, cette plancha marque délicieusement les aliments !
Préparation
- Dégraisser le magret de canard en conservant la graisse.
- Mettre le magret dégraissé dans un récipient, y ajouter le mélange d’épices et bien mélanger. Réserver au frais minimum 1 heure.
- Couper les tomates en deux dans le sens de la longueur, puis les saupoudrer de fleur de sel.
- Mettre le magret dégraissé dans un récipient, y ajouter le mélange d’épices et bien mélanger. Réserver au frais minimum 1 heure.
- Couper les tomates en deux dans le sens de la longueur, puis les saupoudrer de fleur de sel.
Cuisson
- Allumer la plancha et graisser la plaque avec la graisse de canard précédemment conservée.
- Lorsque la plaque est chaude, y déposer le magret et les tomates.
- Faire cuire le tout une quinzaine de minutes, en retournant le magret à mi-cuisson.
- Dresser et déguster !
- Lorsque la plaque est chaude, y déposer le magret et les tomates.
- Faire cuire le tout une quinzaine de minutes, en retournant le magret à mi-cuisson.
- Dresser et déguster !
Astuce
Faites cuire le magret sur la partie grill de votre plancha Pure Grill pour le marquer !