FABRICATION FRANÇAISE DEPUIS 1971
  • 94% de nos clients
    sont satisfaits de nos services
    Avis Vérifiés

Filet de boeuf Black Angus à la plancha et ses asperges en folie

Revenir aux recettes
Viande
Express
2 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 20 min

Ingrédients

Asperges blanches
Pommes de terre grenaille
1 oignon
2 filets de bœuf black Angus
Sel au piment d’Espelette
Une recette qui marie subtilement les saveurs australiennes et les saveurs françaises. Un match franco-australien à jouer sans attendre ;).

Préparation

Éplucher et tailler les asperges en biseau (garder la tête pour le dressage).
Coupez les pommes de terre en deux et émincez l’oignon.

Cuisson

A feu moyen
Huiler la plaque
Faire revenir l’oignon (3 minutes)
Ajouter les pommes de terre (cuire environ 12 minutes supplémentaires)
Ajouter les asperges (cuisson 6 minutes)
Assaisonner
Réserver les légumes

Astuce

Les pièces de bœuf de races Charolaise et Aubrac sont également des viandes excellentes pour une dégustation saignante.
Imprimer la recette
Partager la recette
Partager la recette

Les produits utilisés pour cette recette

Découvrez nos autres recettes à la plancha